Adonan roti goreng adalah salah satu camilan yang cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai sarapan pagi atau cemilan sore. Namun, seringkali kita mengalami masalah saat menggoreng adonan roti, yaitu adonan roti menjadi terlalu berminyak. Hal ini tentu membuat camilan yang seharusnya lezat malah terasa tidak enak. Tapi tenang, ada beberapa tips memasak adonan roti goreng agar tidak berminyak yang bisa kita coba.
Pertama-tama, pastikan adonan roti sudah diuleni dengan baik sebelum digoreng. Menurut chef terkenal, Gordon Ramsay, proses pengulenan yang baik akan membuat tekstur roti lebih padat dan tidak menyerap terlalu banyak minyak saat digoreng. “Pengulenan yang baik juga akan membuat roti lebih renyah dan enak saat dimakan,” tambahnya.
Selain itu, saat menggoreng adonan roti, pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas. Menurut ahli kuliner, Sarah Wiener, minyak yang tidak cukup panas akan membuat adonan roti menyerap terlalu banyak minyak dan membuatnya terasa berminyak. “Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memasukkan adonan roti,” sarannya.
Selanjutnya, jangan terlalu banyak menggoreng adonan roti dalam satu waktu. Lebih baik menggoreng dalam beberapa batch kecil agar adonan roti bisa terendam sempurna dalam minyak tanpa saling menumpuk. Hal ini akan membuat adonan roti matang secara merata dan tidak terlalu berminyak.
Selain itu, gunakan kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak setelah menggoreng adonan roti. Dengan cara ini, kita bisa mengurangi kadar minyak yang menempel pada adonan roti dan membuatnya terasa lebih segar dan renyah.
Terakhir, jangan lupa untuk menyajikan adonan roti goreng dengan tambahan saus atau taburan gula halus agar rasanya semakin lezat. Semoga tips memasak adonan roti goreng agar tidak berminyak ini bermanfaat dan membuat camilan Anda menjadi lebih nikmat. Selamat mencoba!