Roti goreng adalah camilan yang sangat digemari oleh banyak orang. Namun, seringkali kita merasa kesulitan saat membuat adonan roti goreng sendiri di rumah. Tidak perlu khawatir, saya akan memberikan tips membuat adonan roti goreng yang tidak bikin susah.
Pertama-tama, pastikan Anda menggunakan tepung terigu yang tepat. Menurut Chef Renatta Moeloek, tepung terigu yang baik untuk membuat adonan roti goreng adalah tepung terigu protein tinggi. “Tepung terigu protein tinggi akan membuat adonan roti goreng lebih elastis dan empuk,” kata Chef Renatta.
Kedua, jangan lupa tambahkan ragi atau baking powder ke dalam adonan roti goreng Anda. Menurut Chef Bara Pattiradjawane, ragi atau baking powder berperan penting dalam proses fermentasi adonan roti goreng. “Ragi atau baking powder akan membuat adonan roti goreng mengembang dengan baik dan teksturnya lebih empuk,” ujar Chef Bara.
Selain itu, jangan lupa tambahkan gula dan garam secukupnya ke dalam adonan roti goreng. Menurut Chef Farah Quinn, gula dan garam memberikan rasa yang lezat pada roti goreng. “Gula akan memberikan rasa manis yang pas, sedangkan garam akan menyeimbangkan rasa adonan roti goreng,” kata Chef Farah.
Untuk membuat adonan roti goreng yang tidak bikin susah, pastikan Anda menguleni adonan dengan baik. Menurut Chef Juna Rorimpandey, proses pengulenan adonan roti goreng sangat penting untuk menghasilkan tekstur yang empuk dan kenyal. “Jangan malas menguleni adonan, karena semakin lama diuleni, tekstur roti goreng akan semakin sempurna,” ujar Chef Juna.
Terakhir, pastikan Anda menggoreng roti dengan suhu minyak yang tepat. Menurut Chef Arnold Poernomo, suhu minyak yang terlalu panas akan membuat roti goreng cepat gosong dan tidak matang dalam. “Pastikan suhu minyak sekitar 160-180 derajat Celsius untuk menggoreng roti goreng dengan sempurna,” kata Chef Arnold.
Dengan mengikuti tips membuat adonan roti goreng yang tidak bikin susah di atas, Anda akan dapat membuat roti goreng yang lezat dan empuk di rumah. Selamat mencoba!