Roti merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Siapa sih yang tidak suka roti? Terutama roti tawar yang lezat dan empuk. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat roti tawar sendiri di rumah, kali ini kita akan berbagi Resep Roti Tawar: Cara Mudah Membuat Roti yang Lezat dan Empuk.
Menurut chef terkenal Jamie Oliver, roti tawar yang lezat harus memiliki tekstur yang empuk dan rasa yang gurih. Oleh karena itu, pemilihan bahan-bahan yang berkualitas sangatlah penting. Mulai dari tepung terigu yang baik, ragi, gula, garam, hingga mentega.
Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah mencampurkan tepung terigu, ragi, gula, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Setelah itu, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan elastis.
Menurut ahli roti dari Institut Kuliner Indonesia, proses pengulenan adonan roti tawar sangat penting untuk mendapatkan tekstur yang empuk. “Jangan terlalu lama menguleni adonan, cukup sampai kalis dan elastis. Jika terlalu lama, roti akan menjadi keras,” ujarnya.
Setelah adonan kalis dan elastis, tambahkan mentega dan uleni kembali hingga tercampur rata. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat. Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk sesuai dengan selera.
Selanjutnya, letakkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang kembali. Panaskan oven dan panggang roti tawar selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna keemasan.
Voila! Roti tawar lezat dan empuk siap disantap. Kamu bisa menikmatinya dengan selai, mentega, atau bahkan dijadikan sebagai sandwich. Selamat mencoba Resep Roti Tawar: Cara Mudah Membuat Roti yang Lezat dan Empuk ini di rumah ya!