Roti merupakan salah satu makanan yang hampir disukai oleh semua orang. Roti yang lembut dan praktis tentu menjadi pilihan favorit bagi banyak orang, terutama bagi pemula yang ingin mencoba membuat roti sendiri di rumah. Untuk itu, kali ini saya akan berbagi resep roti lembut praktis untuk pemula.
Sebelum memulai proses pembuatan roti, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Menurut Chef Renatta Moeloek, “Untuk membuat roti yang lembut, konsistensi adonan harus diperhatikan dengan baik. Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit menguleni adonan, karena hal ini dapat mempengaruhi tekstur roti.”
Resep roti lembut praktis untuk pemula ini sangat mudah dan tidak memerlukan banyak bahan. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain tepung terigu, ragi instan, gula, garam, susu cair, dan mentega.
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencampurkan tepung terigu, ragi instan, gula, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Kemudian tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan elastis. Setelah itu, tambahkan mentega dan uleni kembali hingga tercampur rata.
Chef Vindex Tengker menyarankan agar proses pengulenan adonan dilakukan dengan lembut dan sabar. “Jangan terlalu terburu-buru saat menguleni adonan roti, karena proses ini mempengaruhi tekstur roti yang dihasilkan. Lakukan dengan lembut dan sabar untuk mendapatkan roti yang lembut dan enak.”
Setelah adonan tercampur rata, biarkan adonan istirahat selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang. Setelah itu, bentuk adonan sesuai dengan selera dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang dan berwarna keemasan.
Dengan mengikuti resep roti lembut praktis untuk pemula ini, Anda bisa menikmati roti lembut yang enak dan lezat di rumah. Jangan ragu untuk mencoba, karena dengan sedikit kesabaran dan ketelatenan, Anda bisa membuat roti lembut yang sama enaknya dengan roti yang dijual di toko roti terdekat. Selamat mencoba!