Roti kacang adalah salah satu jenis roti yang sangat populer di Indonesia. Roti ini memiliki tekstur yang empuk dan rasa yang gurih, membuatnya menjadi pilihan favorit untuk sarapan atau camilan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat roti kacang sendiri di rumah, berikut adalah cara membuat roti kacang yang empuk dan gurih.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan berikut: tepung terigu, kacang tanah yang telah digiling halus, ragi instan, gula, garam, telur, susu cair, dan mentega. Campurkan tepung terigu, kacang tanah, ragi instan, gula, dan garam dalam satu wadah besar. Aduk rata semua bahan kering tersebut.
Kemudian, tambahkan telur dan susu cair ke dalam campuran tepung. Aduk perlahan sampai semua bahan tercampur dengan baik. Tambahkan mentega dan uleni adonan hingga elastis dan tidak lengket di tangan. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bulatkan. Letakkan di atas loyang yang telah diolesi mentega dan diamkan lagi selama 30 menit. Panaskan oven dan panggang roti kacang selama 20-30 menit hingga matang dan berwarna kecoklatan.
“Roti kacang yang empuk dan gurih dapat dihasilkan dengan teknik pengulenan yang tepat dan pemilihan bahan yang berkualitas,” kata Chef Pandu, seorang ahli roti dari Indonesia. “Penting untuk menggiling kacang tanah halus agar tekstur roti lebih lembut dan aromanya lebih kuat.”
Selamat mencoba cara membuat roti kacang yang empuk dan gurih di rumah. Semoga berhasil dan nikmat untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.