Apakah Anda suka memasak di dapur? Jika iya, salah satu hal yang patut dicoba adalah membuat roti sobek sendiri. Roti sobek merupakan roti yang memiliki tekstur lembut di dalam namun renyah di luar. Untuk Anda yang ingin mencoba membuat roti sobek sederhana di dapur Anda, panduan lengkap berikut ini dapat membantu Anda.
Pertama-tama, untuk membuat roti sobek, Anda memerlukan bahan-bahan seperti terigu, ragi, gula, garam, susu, dan mentega. Campurkan semua bahan tersebut hingga menjadi adonan yang kalis dan elastis. Kemudian, diamkan adonan selama kurang lebih satu jam hingga mengembang dua kali lipat.
Menurut Chef Andika, seorang chef terkenal di Indonesia, kunci dari membuat roti sobek yang sempurna adalah proses pengembangan adonan. “Penting untuk memberi waktu yang cukup agar adonan dapat mengembang dengan baik sehingga tekstur roti menjadi lembut,” ujarnya.
Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran roti yang diinginkan. Bentuk adonan sesuai dengan selera Anda, apakah bulat atau lonjong. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan biarkan adonan istirahat selama 30 menit sebelum dipanggang.
Saat memanggang roti sobek, pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang roti selama kurang lebih 20-30 menit hingga matang dan berwarna keemasan. “Jika Anda ingin roti sobek yang lebih renyah, Anda bisa menyemprotkan sedikit air ke dalam oven sebelum memanggang roti,” tambah Chef Andika.
Setelah roti sobek matang, angkat dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan. Roti sobek sederhana buatan Anda siap dinikmati bersama dengan selai atau keju favorit Anda.
Dengan mengikuti panduan lengkap membuat roti sobek sederhana di dapur Anda di atas, Anda bisa menikmati roti buatan sendiri yang lezat dan sehat. Selamat mencoba!