Roti cane adalah salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Roti yang biasanya dijajakan di pinggir jalan ini memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat roti cane sendiri di rumah, berikut ini cara praktis membuat roti cane ala rumahan yang enak dan bergizi.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat roti cane. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tepung terigu, ragi instan, gula, garam, susu bubuk, dan air hangat. Campurkan semua bahan tersebut dalam wadah dan uleni hingga adonan kalis dan elastis.
Menurut Chef Vania Wibisono, seorang ahli kuliner, kunci dari membuat roti yang enak adalah proses pengulenan adonan. “Pengulenan adonan dengan tepat akan membuat tekstur roti lebih lembut dan enak,” ujarnya.
Setelah adonan kalis dan elastis, diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang. Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bulatkan. Kemudian pipihkan adonan dan gulung hingga membentuk roti cane.
Selanjutnya, panaskan minyak dalam wajan dan goreng roti cane hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan roti cane yang sudah digoreng. Roti cane ala rumahan yang enak dan bergizi siap untuk disantap.
Menurut ahli gizi, roti cane juga bisa menjadi pilihan camilan yang sehat dan bergizi jika dikonsumsi dengan biji-bijian atau sayuran. “Tambahkan biji-bijian atau sayuran sebagai topping pada roti cane untuk memberikan tambahan nutrisi yang baik untuk tubuh,” ujar dr. Andi Wijaya, ahli gizi dari RS Pusat Pertamina.
Jadi, dengan menggunakan cara praktis ini, Anda bisa mencoba membuat roti cane ala rumahan yang enak dan bergizi. Selamat mencoba!