Roti tawar homemade memang menjadi pilihan favorit banyak orang karena rasanya yang lezat dan tentu saja lebih sehat karena tidak mengandung bahan pengawet. Namun, bagaimana sebenarnya cara membuat roti tawar homemade dengan mudah? Berikut langkah-langkahnya yang bisa Anda coba di rumah.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti tepung terigu, ragi, gula, garam, susu, mentega, dan air hangat. Kemudian, campurkan tepung terigu, ragi, gula, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Tambahkan susu dan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi lembut dan elastis.
Menurut Chef Farah Quinn, “Penting untuk tidak terlalu banyak atau terlalu sedikit memberikan cairan pada adonan roti agar teksturnya sempurna.” Jadi, pastikan Anda memperhatikan proporsi bahan yang digunakan.
Setelah adonan tercampur rata, tambahkan mentega dan uleni kembali hingga tercampur sempurna. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang dua kali lipat. Kemudian, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk sesuai selera.
Selanjutnya, letakkan adonan dalam loyang dan panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celcius selama 30-40 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Menurut Ahli Gizi Dr. Rani, “Roti tawar homemade lebih sehat karena tidak mengandung bahan-bahan pengawet yang dapat membahayakan kesehatan tubuh.” Oleh karena itu, membuat roti tawar sendiri di rumah adalah pilihan yang tepat untuk menjaga kesehatan keluarga.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati roti tawar homemade yang lezat dan sehat kapan saja di rumah. Selamat mencoba!