Roti tawar tradisional pasti sudah menjadi salah satu makanan favorit di rumah kita. Roti yang klasik ini memang tetap enak dan selalu menjadi pilihan yang tepat untuk sarapan atau camilan. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat roti tawar tradisional sendiri di rumah, berikut ini resep yang bisa Anda coba.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat roti tawar tradisional ini. Bahan-bahan yang biasanya digunakan antara lain tepung terigu, ragi, gula, garam, dan air hangat. Anda juga bisa menambahkan mentega atau susu untuk memberikan rasa yang lebih lezat pada roti tawar tradisional Anda.
Menurut chef Renatta Moeloek, roti tawar tradisional harus memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang sedap. “Roti tawar tradisional yang enak adalah roti yang memiliki rasa yang klasik dan tetap enak meskipun tanpa tambahan selai atau toping lainnya,” ujarnya.
Langkah pertama yang perlu Anda lakukan adalah mencampurkan ragi dengan air hangat dan biarkan selama beberapa menit hingga mengembang. Kemudian campurkan tepung terigu, gula, garam, dan mentega atau susu ke dalam mangkuk besar. Tuangkan campuran ragi ke dalam campuran tepung terigu dan aduk hingga rata.
Setelah adonan tercampur dengan baik, uleni adonan hingga elastis dan tidak lengket di tangan. Diamkan adonan selama 1-2 jam hingga mengembang. Setelah mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bulatkan adonan.
Kemudian pipihkan adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang roti tawar tradisional dalam oven yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna keemasan.
Roti tawar tradisional yang klasik dan tetap enak siap disajikan. Anda bisa menikmati roti tawar tradisional ini dengan selai atau madu sebagai tambahan. Selamat mencoba!
Sumber:
1. https://www.sajiansedap.com/recipe/detail/11963/resep-roti-tawar-tradisional
2. https://www.resepkoki.id/roti-tawar-tradisional/
“Roti tawar tradisional memang selalu menjadi pilihan yang pas untuk sarapan atau camilan. Rasanya yang klasik dan tetap enak membuatnya digemari oleh banyak orang,” kata chef Renatta Moeloek.