Roti tawar adalah salah satu jenis roti yang paling sering kita konsumsi setiap hari. Rasanya yang sederhana namun lezat membuat roti tawar menjadi pilihan favorit banyak orang. Bagi yang suka membuat roti sendiri di rumah, berikut ini resep roti tawar sederhana yang lezat dan mudah dibuat.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat roti tawar ini. Bahan yang dibutuhkan antara lain tepung terigu, ragi instan, gula, garam, susu cair, dan mentega. “Pemilihan bahan yang berkualitas sangat penting dalam membuat roti tawar yang lezat. Pastikan tepung terigu yang digunakan memiliki protein yang cukup untuk menghasilkan tekstur roti yang empuk,” kata Chef Budi, seorang ahli roti dari Institut Kuliner Indonesia.
Langkah pertama dalam membuat roti tawar adalah mencampurkan tepung terigu, ragi instan, gula, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Kemudian tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis. “Penting untuk tidak terlalu banyak mengulen adonan agar roti tidak menjadi keras. Konsistensi adonan yang tepat akan menghasilkan roti tawar yang lembut,” tambah Chef Budi.
Setelah adonan kalis, tambahkan mentega dan uleni adonan hingga elastis. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang. Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bulatkan. Tata adonan dalam loyang roti dan diamkan lagi selama 30 menit hingga mengembang kembali.
“Sebelum memanggang roti tawar, pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang roti dalam oven yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna keemasan,” saran Chef Budi.
Dengan mengikuti resep roti tawar sederhana ini, Anda dapat dengan mudah membuat roti tawar yang lezat dan empuk di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hasilnya bersama keluarga tercinta!