Roti tawar merupakan salah satu makanan yang selalu hadir di meja makan kita setiap pagi. Namun, tahukah Anda bahwa membuat roti tawar dengan adonan alami bisa menjadi pilihan yang lebih sehat dan lezat? Panduan membuat roti tawar dengan adonan alami dapat membantu Anda untuk menciptakan roti yang lebih sehat dan bergizi.
Menurut Chef Andi Boediman, membuat roti tawar dengan adonan alami dapat memberikan hasil yang lebih lezat dan sehat. “Adonan alami seperti sourdough dapat memberikan rasa yang lebih kompleks dan tekstur yang lebih baik pada roti tawar,” ujarnya. “Selain itu, adonan alami juga dapat meningkatkan kandungan nutrisi pada roti tawar, sehingga lebih baik untuk kesehatan Anda.”
Untuk membuat roti tawar dengan adonan alami, pertama-tama siapkan bahan-bahan seperti tepung terigu, air, garam, dan starter sourdough. Campurkan semua bahan dan uleni adonan hingga elastis. Diamkan adonan selama beberapa jam hingga mengembang. Kemudian, bentuk adonan menjadi bulatan dan panggang dalam oven hingga matang.
Menurut penelitian yang dilakukan oleh ahli gizi, roti tawar yang dibuat dengan adonan alami memiliki kandungan probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan. “Probiotik dalam adonan alami dapat membantu meningkatkan kesehatan usus dan sistem pencernaan secara keseluruhan,” ujar Dr. Maria Santoso.
Dengan mengikuti panduan membuat roti tawar dengan adonan alami, Anda dapat menikmati roti tawar yang lebih sehat, lezat, dan bergizi. Jadi, tidak ada salahnya mencoba membuat roti tawar dengan adonan alami di rumah. Selamat mencoba!