Roti pandan merupakan salah satu jenis roti yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang manis dan aroma pandan yang khas membuat roti ini disukai oleh banyak orang. Namun, tidak semua orang tahu cara membuat roti pandan di rumah dengan mudah. Oleh karena itu, kali ini kita akan membahas cara mudah membuat roti pandan di rumah.
Menurut Chef Dina, seorang ahli pastry yang terkenal, “Membuat roti pandan sebenarnya tidak terlalu sulit. Yang paling penting adalah kita harus teliti dalam mengikuti langkah-langkahnya.”
Langkah pertama dalam membuat roti pandan adalah menyiapkan bahan-bahannya. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain tepung terigu, gula pasir, telur, santan, pasta pandan, ragi, dan mentega. Pastikan semua bahan sudah diukur dengan tepat agar hasil akhirnya sesuai dengan yang diinginkan.
Setelah itu, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata dan tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis. Setelah itu, tambahkan pasta pandan untuk memberikan aroma dan warna pada roti.
Chef Dina menyarankan untuk tidak terlalu banyak menggunakan pasta pandan agar roti tidak terlalu pekat dan terlalu hijau. “Kunci dari roti pandan yang enak adalah keseimbangan antara rasa dan aroma pandan,” tambahnya.
Setelah adonan tercampur rata, tambahkan mentega dan uleni adonan hingga elastis. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang dua kali lipat. Setelah itu, bentuk adonan sesuai dengan selera dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Dalam waktu kurang lebih 30 menit, roti pandan siap untuk dinikmati. Roti pandan yang lembut dan harum akan membuat seluruh keluarga terkesima. “Roti pandan yang dibuat dengan tangan sendiri memiliki cita rasa yang berbeda dan lebih istimewa,” kata Chef Dina.
Jadi, tidak ada alasan lagi untuk tidak mencoba membuat roti pandan di rumah. Dengan langkah-langkah yang mudah dan bahan yang mudah didapatkan, siapapun bisa mencoba membuat roti pandan sendiri. Selamat mencoba!