Roti pandan adalah salah satu jenis roti yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang lezat dan gurih membuat roti pandan menjadi pilihan favorit untuk dinikmati sebagai camilan atau sarapan pagi. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat roti pandan sendiri di rumah, berikut adalah cara membuat roti pandan yang lezat dan gurih.
Pertama-tama, persiapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti tepung terigu, gula pasir, ragi instan, santan, pasta pandan, dan mentega. Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam sebuah wadah. Kemudian tambahkan santan dan pasta pandan, aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik. Tambahkan mentega dan uleni adonan hingga kalis dan elastis.
Setelah adonan siap, diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga adonan mengembang. Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk sesuai dengan selera. Letakkan adonan di atas loyang yang telah dioles mentega dan diamkan kembali selama kurang lebih 30 menit.
Selanjutnya, panaskan oven dan panggang roti pandan selama kurang lebih 20-25 menit hingga matang dan berwarna keemasan. Setelah matang, angkat roti pandan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum disajikan.
Menurut Chef Pandan, “Penting untuk menggunakan pasta pandan asli agar roti pandan memiliki aroma dan rasa yang autentik. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan berbagai varian roti pandan, seperti roti pandan isi coklat atau keju untuk menambah variasi.”
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat roti pandan yang lezat dan gurih di rumah. Selamat mencoba!