Roti pandan adalah salah satu jenis roti yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang enak dan aroma pandan yang khas membuat roti ini menjadi favorit banyak orang. Namun, tidak semua orang bisa membuat roti pandan yang enak dan nikmat. Nah, kali ini saya akan berbagi cara membuat roti pandan yang enak dan nikmat.
Pertama-tama, kita harus mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Bahan utama yang kita butuhkan adalah tepung terigu, gula, santan, telur, pasta pandan, ragi, dan mentega. Pastikan semua bahan sudah siap dan dalam suhu ruang sebelum mulai membuat roti pandan.
Langkah pertama adalah mencampurkan tepung terigu, gula, dan ragi dalam sebuah wadah. Kemudian tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan elastis. Setelah itu, tambahkan pasta pandan dan telur ke dalam adonan dan aduk kembali hingga merata.
Selanjutnya, uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Tambahkan mentega dan uleni kembali hingga adonan elastis dan dapat ditarik. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Bulatkan adonan dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Diamkan kembali selama 30 menit hingga adonan mengembang.
Terakhir, panggang roti pandan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 25-30 menit hingga matang dan berwarna keemasan. Setelah matang, angkat roti pandan dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Menurut Chef Vindex Tengker, “Kunci utama dalam membuat roti pandan yang enak dan nikmat adalah kesabaran dan ketelitian dalam mengukur bahan-bahan yang digunakan. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan takaran bahan agar mendapatkan tekstur dan rasa yang sesuai dengan selera.”
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips dari Chef Vindex Tengker, Anda bisa membuat roti pandan yang enak dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!