Membuat roti lembut di dapur sendiri bisa jadi aktivitas yang menyenangkan dan memuaskan. Tidak perlu khawatir jika Anda tidak memiliki bahan-bahan yang rumit, karena sebenarnya Anda bisa membuat roti lembut dengan bahan sederhana yang ada di dapur Anda.
Menurut Chef Vania Wibisono, seorang ahli kuliner terkenal, “Membuat roti lembut sebenarnya tidaklah sulit, yang terpenting adalah konsistensi dalam pengulenan adonan dan pemilihan bahan yang berkualitas.” Bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, ragi, gula, garam, dan air sudah cukup untuk membuat roti lembut yang enak.
Langkah pertama dalam cara membuat roti lembut adalah mencampurkan tepung terigu, ragi, gula, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Kemudian tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket. Proses ini membutuhkan sedikit kesabaran, namun hasilnya akan sebanding dengan usaha yang Anda lakukan.
Setelah adonan siap, diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga adonan mengembang dengan baik. Chef Vania menyarankan untuk menutup adonan dengan kain bersih agar proses fermentasi berjalan dengan baik. “Fermentasi adalah kunci utama dalam membuat roti lembut, karena inilah yang akan membuat roti Anda mengembang dengan sempurna,” tambahnya.
Setelah adonan mengembang dengan baik, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bulatkan masing-masing bagian untuk membentuk roti. Kemudian panggang roti dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat roti lembut dengan bahan sederhana di dapur Anda. Jangan ragu untuk mencoba dan eksperimen dengan berbagai varian rasa dan bentuk roti yang Anda inginkan. Selamat mencoba!