Roti adalah salah satu makanan yang sangat disukai oleh banyak orang. Roti yang lembut dan empuk tentu menjadi favorit bagi semua orang. Namun, seringkali kita mengira bahwa membuat roti lembut memerlukan bahan-bahan yang rumit dan langkah-langkah yang sulit. Tapi, sebenarnya cara membuat roti lembut dengan bahan sederhana itu sangat mungkin dilakukan di rumah sendiri.
Menurut Chef Andri, seorang ahli roti dari Jakarta, “Roti lembut sebenarnya bisa dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana. Kunci utamanya adalah proses pengulenan adonan dan fermentasi yang tepat.” Chef Andri menyarankan untuk menggunakan tepung terigu yang berkualitas tinggi dan ragi yang baik untuk menghasilkan roti yang lembut dan empuk.
Untuk membuat roti lembut, pertama-tama siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, seperti tepung terigu, ragi, gula, garam, susu, dan mentega. Campurkan semua bahan tersebut dan uleni adonan sampai kalis. Setelah itu, diamkan adonan selama beberapa jam untuk proses fermentasi. Proses fermentasi ini akan membuat tekstur roti menjadi lebih lembut dan empuk.
Menurut Chef Andri, proses fermentasi adalah langkah penting dalam pembuatan roti lembut. “Fermentasi adalah proses di mana ragi akan mengubah gula dalam adonan menjadi gas karbon dioksida, yang akan membuat roti mengembang dan teksturnya menjadi lembut.” Setelah proses fermentasi selesai, bentuk adonan sesuai dengan selera dan panggang dalam oven sampai matang.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda bisa membuat roti lembut yang enak dan empuk di rumah sendiri. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat roti lembut dengan bahan sederhana ini. Selamat mencoba!