Roti lembek merupakan salah satu kue yang sangat disukai oleh banyak orang. Apalagi jika roti lembek tersebut dibuat ala rumahan, pasti rasanya akan semakin enak dan spesial. Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat roti lembek ala rumahan, simak tips dan triknya di sini!
Pertama-tama, cara membuat roti lembek ala rumahan tidaklah sulit. Yang kamu butuhkan hanyalah tepung terigu, ragi, gula, susu, mentega, dan telur. Campurkan semua bahan tersebut dan uleni hingga adonan menjadi lembut dan elastis. Setelah itu, diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
Menurut Chef Renatta Moeloek, “roti lembek yang enak harus memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. Hal ini bisa dicapai dengan menguleni adonan secara merata dan memberikan waktu yang cukup untuk adonan mengembang.”
Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk sesuai dengan selera. Kemudian, panggang roti dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang dan berwarna keemasan. Voila, roti lembek ala rumahan siap disajikan!
Menurut pakar kuliner, Indra Setiawan, “roti lembek ala rumahan memiliki cita rasa yang lebih autentik karena dibuat dengan cinta dan kesabaran. Selain itu, roti lembek juga bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, misalnya ditambahkan cokelat atau keju sebagai topping.”
Jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba membuat roti lembek ala rumahan sendiri di rumah. Dengan bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, kamu bisa menikmati roti lembek yang enak kapan saja. Selamat mencoba!