Roti cane adalah salah satu jenis roti yang sangat populer di Indonesia. Roti ini memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam, membuatnya sangat nikmat untuk disantap kapanpun. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat roti cane sendiri di rumah, tidak perlu khawatir karena cara membuat roti cane sederhana dan lezat tidaklah sulit.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti tepung terigu, ragi instan, gula, garam, susu bubuk, dan air hangat. Campurkan semua bahan tersebut hingga menjadi adonan yang kalis dan elastis. Setelah itu, diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam agar adonan mengembang dengan baik.
Menurut Chef Dapur Mama, “Kunci dari membuat roti cane yang lezat adalah proses fermentasi adonan. Semakin lama adonan didiamkan, maka hasil roti akan semakin empuk dan lezat.”
Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bulatkan adonan tersebut. Kemudian pipihkan adonan dan bentuk sesuai dengan selera. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng roti hingga warna kuning kecoklatan.
Menurut Chef Vina, “Agar roti cane memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, pastikan minyak yang digunakan dalam proses penggorengan dalam keadaan panas yang tepat.”
Setelah itu, angkat roti cane dan tiriskan minyak berlebih. Roti cane siap disajikan dan dinikmati selagi hangat. Anda juga bisa menambahkan berbagai topping seperti keju parut, cokelat leleh, atau selai sesuai dengan selera.
Jadi, itu dia cara membuat roti cane sederhana dan lezat yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!