Roti jala merupakan salah satu makanan khas dari Malaysia yang juga populer di Indonesia. Makanan yang terbuat dari adonan yang dicetak menyerupai jala ini memiliki tekstur yang empuk dan enak. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat roti jala sendiri di rumah, berikut cara membuat adonan roti jala yang empuk dan enak.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti tepung terigu, telur, santan, garam, dan air. Campurkan semua bahan tersebut dalam sebuah mangkuk dan aduk hingga merata. Pastikan konsistensi adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental, agar hasil roti jala menjadi empuk saat dikonsumsi.
Menurut Chef Farah Quinn, untuk mendapatkan tekstur roti jala yang empuk dan enak, penting untuk memperhatikan proporsi bahan yang digunakan. “Tepung terigu harus dicampur dengan santan yang cukup banyak agar adonan tidak terlalu keras,” ujarnya.
Setelah adonan siap, panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Tuangkan adonan ke dalam botol plastik yang dilengkapi dengan lubang kecil di bagian bawahnya. Kemudian, tuangkan adonan ke wajan dengan gerakan melingkar hingga membentuk pola jala. Biarkan roti jala mengembang dan matang sebentar, lalu angkat dan sajikan.
Menurut pakar kuliner, cara menyajikan roti jala juga berpengaruh terhadap kenikmatan makanan tersebut. “Roti jala sebaiknya disajikan hangat dengan saus kari atau kuah kari yang gurih,” kata Chef Vindex Tengker.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat adonan roti jala yang empuk dan enak di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sajian lezat ini bersama keluarga tercinta.