Roti goreng adalah salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Kebanyakan orang menyukai roti goreng karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang enak. Namun, tidak semua orang tahu cara membuat adonan roti goreng yang benar agar hasilnya tetap renyah dan enak.
Menurut Chef Renata, salah satu kunci agar adonan roti goreng tetap renyah adalah dengan menggunakan tepung terigu yang tepat. “Pilihlah tepung terigu yang memiliki kandungan protein tinggi, seperti tepung terigu protein tinggi atau bread flour. Hal ini akan membuat tekstur roti goreng lebih kenyal dan renyah,” ujar Chef Renata.
Selain itu, penggunaan ragi yang tepat juga sangat penting dalam membuat adonan roti goreng yang enak. Menurut Chef Renata, “Pilihlah ragi instan yang berkualitas dan sesuaikan takarannya dengan tepat. Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit, karena hal ini akan mempengaruhi tekstur dan rasa roti goreng.”
Untuk mendapatkan hasil yang maksimal, pastikan juga untuk menggoreng roti dengan minyak yang sudah panas. “Goreng roti dalam minyak panas yang cukup banyak agar hasilnya renyah dan tidak terlalu berminyak,” tambah Chef Renata.
Selain itu, tambahkan bahan-bahan lain seperti susu dan gula untuk memberikan rasa yang lebih nikmat pada roti goreng. “Tambahkan susu cair dan gula secukupnya untuk memberikan aroma dan rasa yang lezat pada roti goreng,” saran Chef Renata.
Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat membuat adonan roti goreng yang renyah dan enak dengan mudah di rumah. Selamat mencoba dan nikmati camilan lezat ini bersama keluarga tercinta!