Siapa di sini yang suka roti tawar empuk dan lembut? Pasti banyak yang mengangkat tangan! Roti tawar memang menjadi salah satu jenis roti yang paling digemari karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang enak. Nah, kali ini kita akan berbagi resep roti tawar empuk dan lembut dengan bahan sederhana yang bisa kamu coba di rumah.
Untuk membuat roti tawar yang empuk dan lembut, bahan utama yang perlu disiapkan adalah terigu, ragi, gula, garam, susu cair, dan mentega. Bahan-bahan tersebut sangat mudah didapatkan di supermarket terdekat.
Menurut Chef Andi, seorang ahli kuliner yang telah berkecimpung dalam dunia baking selama puluhan tahun, kuncinya untuk membuat roti tawar empuk dan lembut adalah proses pembuatannya. “Penting untuk menguleni adonan dengan baik dan memberikan waktu yang cukup untuk proses fermentasi agar roti bisa mengembang dengan baik,” ujar Chef Andi.
Resep roti tawar empuk dan lembut ini sangat mudah untuk diikuti. Pertama-tama, campurkan terigu, ragi, gula, dan garam dalam sebuah wadah. Kemudian, tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan elastis. Setelah itu, tambahkan mentega dan uleni kembali hingga tercampur rata.
Setelah adonan siap, diamkan selama 1-2 jam hingga adonan mengembang dua kali lipat. Setelah itu, bentuk adonan sesuai dengan selera dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga matang. Voila, roti tawar empuk dan lembut siap disantap!
Menurut penelitian oleh Dr. Budi, seorang ahli gizi ternama, roti tawar empuk dan lembut juga memiliki kandungan gizi yang baik untuk tubuh. “Roti tawar yang empuk dan lembut biasanya mengandung serat yang tinggi, sehingga baik untuk pencernaan. Selain itu, dengan menggunakan bahan sederhana, roti tawar juga lebih sehat daripada roti yang dijual di pasaran,” jelas Dr. Budi.
Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep roti tawar empuk dan lembut dengan bahan sederhana ini di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!