Roti merupakan salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia. Tidak hanya enak, roti juga bisa menjadi pilihan yang sehat untuk sarapan atau camilan. Namun, tahukah kamu bahwa ada berbagai jenis adonan roti yang bisa kita temui? Yuk, kita kenali berbagai jenis adonan roti dan keunikan masing-masing!
Pertama, kita punya adonan roti biasa yang terbuat dari tepung terigu, ragi, gula, garam, dan air. Adonan roti ini umumnya digunakan untuk membuat roti tawar atau roti manis. Menurut Chef Rizky, adonan roti biasa ini memiliki keunikan tersendiri karena dapat diolah menjadi berbagai bentuk roti yang berbeda, seperti roti bulat, roti tawar, atau roti lapis.
Selain adonan roti biasa, ada juga adonan roti sourdough yang sedang populer belakangan ini. Adonan roti sourdough terbuat dari campuran tepung terigu dan air yang difermentasikan dengan ragi alami selama beberapa hari. Menurut Chef Dika, adonan roti sourdough memiliki keunikan rasa yang lebih kompleks dan tekstur yang lebih kenyal dibandingkan dengan adonan roti biasa.
Selain itu, kita juga memiliki adonan roti brioche yang terbuat dari tepung terigu, telur, gula, dan mentega. Adonan roti brioche ini memiliki keunikan tekstur yang lembut dan rasa yang sedikit manis. Menurut Chef Maya, adonan roti brioche sering digunakan untuk membuat roti-roti kelas atas, seperti roti croissant atau roti roti dessert.
Tak ketinggalan, ada juga adonan roti pandan yang terbuat dari campuran tepung terigu, santan, gula, telur, dan pasta pandan. Adonan roti pandan ini memiliki keunikan warna hijau alami dan aroma pandan yang khas. Menurut Chef Adi, adonan roti pandan sering digunakan untuk membuat roti-roti tradisional seperti roti tawar pandan atau roti gulung pandan.
Dari berbagai jenis adonan roti di atas, kita bisa melihat betapa beragamnya roti yang bisa kita nikmati. Setiap jenis adonan roti memiliki keunikan masing-masing yang membuatnya istimewa. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai jenis roti dan temukan yang paling pas dengan selera kamu!