Roti tawar merupakan salah satu makanan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Namun, tidak semua roti tawar yang ada di pasaran memiliki kualitas bahan yang sehat. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk memilih bahan yang tepat saat membuat adonan roti tawar agar tetap sehat dan bergizi.
Kiat pertama dalam memilih bahan untuk membuat adonan roti tawar yang sehat adalah memilih tepung terbaik. Menurut ahli gizi, Dr. Anisa, “Tepung terbaik untuk membuat roti tawar adalah tepung gandum utuh. Tepung gandum utuh mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan dan juga nutrisi lainnya seperti vitamin B dan zat besi.”
Selain itu, penting juga untuk memperhatikan jenis gula yang digunakan. Kiat kedua adalah memilih gula yang sehat untuk adonan roti tawar. Menurut ahli nutrisi, Dr. Budi, “Gula yang sehat untuk roti tawar adalah gula kelapa atau madu. Gula kelapa dan madu lebih alami dan memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan gula pasir biasa.”
Kiat ketiga adalah memilih minyak atau lemak yang tepat. Menurut Chef Rudi, “Untuk membuat roti tawar yang sehat, sebaiknya menggunakan minyak zaitun extra virgin atau mentega alami. Kedua bahan ini mengandung lemak sehat yang baik untuk kesehatan jantung dan juga memberikan rasa yang lezat pada roti tawar.”
Selain itu, tambahkan juga oat, biji chia, atau biji rami ke dalam adonan roti tawar untuk meningkatkan kandungan serat dan nutrisinya. Dr. Anisa menambahkan, “Oat, biji chia, dan biji rami mengandung serat tinggi, omega-3, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan kita. Jadi, jangan ragu untuk menambahkan bahan-bahan tersebut ke dalam adonan roti tawar Anda.”
Dengan memperhatikan kiat memilih bahan untuk membuat adonan roti tawar yang sehat, kita dapat menikmati roti tawar yang lezat dan bergizi. Jadi, jangan lupa untuk selalu memilih bahan-bahan yang berkualitas dan sehat saat membuat roti tawar kesayangan Anda. Semoga bermanfaat!