Roti srikaya adalah salah satu jenis roti yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia karena teksturnya yang empuk dan renyah. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat roti srikaya sendiri di rumah, berikut adalah cara membuat roti srikaya yang empuk dan renyah.
Pertama-tama, persiapkan bahan-bahan yang diperlukan, seperti tepung terigu, telur, gula, ragi, susu, dan mentega. Campurkan semua bahan tersebut dengan tepung terigu hingga adonan menjadi kalis. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
Selanjutnya, bentuk adonan menjadi bulatan kecil dan pipihkan. Masukkan srikaya ke dalam adonan dan gulung adonan hingga rapi. Panggang roti srikaya dalam oven hingga matang dan berwarna keemasan.
Menurut chef terkenal, Bambang Supriyanto, kunci dari membuat roti srikaya yang empuk dan renyah adalah dalam penggunaan ragi yang tepat. “Ragi yang berkualitas akan membuat roti lebih mengembang dan teksturnya lebih lembut,” ujarnya.
Selain itu, teknik memasukkan srikaya ke dalam adonan juga perlu diperhatikan. Pastikan srikaya terdistribusi dengan merata agar setiap gigitan roti terasa nikmat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan memperhatikan tips dari para ahli, Anda dapat membuat roti srikaya yang empuk dan renyah di rumah. Selamat mencoba!