Roti sobek memang menjadi salah satu camilan favorit banyak orang. Apalagi jika roti tersebut enak dan sederhana untuk dibuat di rumah. Nah, kali ini saya akan membagikan cara membuat roti sobek enak dan sederhana di rumah.
Pertama-tama, persiapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti tepung terigu, ragi, gula, garam, susu, dan mentega. Campurkan semua bahan tersebut dan uleni hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket. Setelah itu, diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
Menurut Chef Andi Boediman, untuk membuat roti sobek yang enak, kita perlu memperhatikan proses pengulenan adonan. “Pengulenan yang sempurna akan membuat tekstur roti menjadi lebih lembut dan empuk,” ujarnya.
Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Bulatkan adonan dan letakkan di loyang yang telah diolesi mentega. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang kembali.
Selanjutnya, panaskan oven dan panggang roti sobek selama 20-25 menit hingga matang dan berwarna keemasan. Setelah itu, angkat roti dari oven dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan.
Menurut pakar dapur, Ibu Ratna, roti sobek yang enak harus memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih. “Tambahkan sedikit gula pada adonan untuk memberikan rasa yang lebih enak pada roti sobek,” ujarnya.
Voila! Roti sobek enak dan sederhana siap disajikan untuk menemani waktu santai Anda. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat roti sobek yang lezat di rumah tanpa harus membelinya di toko roti. Selamat mencoba!