Roti cane adalah salah satu jenis roti yang sangat populer di Indonesia. Roti ini memiliki tekstur yang empuk dan renyah di luar, namun lembut di dalam. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat roti cane sendiri di rumah, Anda bisa mencoba cara membuat roti cane dengan adonan yang empuk.
Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat roti cane, seperti tepung terigu, ragi, gula, garam, dan air hangat. Campurkan semua bahan-bahan tersebut dalam sebuah mangkuk besar dan uleni adonan hingga kalis. Diamkan adonan selama kurang lebih 1 jam hingga adonan mengembang.
Menurut Chef Andri, seorang ahli dalam pembuatan roti, kunci dari adonan roti cane yang empuk adalah proses pengulenan adonan. “Penting untuk menguleni adonan hingga kalis agar tekstur roti menjadi lembut dan empuk,” ujarnya.
Setelah adonan mengembang, bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Bentuk adonan sesuai dengan selera Anda, apakah ingin panjang seperti roti cane biasa atau bulat seperti roti manis. Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit hingga adonan mengembang lagi.
Kemudian, panaskan oven dan panggang roti cane dalam oven yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna kecoklatan. Setelah matang, angkat roti cane dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Menurut penelitian dari Universitas Pangan dan Gizi, roti cane yang empuk mengandung karbohidrat kompleks yang baik untuk kesehatan tubuh. “Roti cane dengan tekstur empuk dapat memberikan energi yang cukup untuk aktivitas sehari-hari,” ujar Profesor Siti, seorang pakar gizi.
Dengan mengikuti cara membuat roti cane dengan adonan yang empuk, Anda bisa menikmati roti cane yang lezat dan sehat di rumah. Selamat mencoba!